torsdag den 31. maj 2012

Menu-forslag

Hvis du er lidt "idé-forladt" hvad angår aftensmaden og det bare ikke skal være mad fra din egen grill på terrassen har jeg her nogle forslag:
Tunmousse:
- lavet af tun i vand, creme fraiche og citron. Som tilbehør kan du med fordel mikse en lækker, sprød salat sammen, - prøv at tilføj radisser, melon eller bare peberfrugt i forskellige farver. Jeg elsker når mad har farver! Dertil kan der nydes flutes og en dressing af creme fraiche/purløg/citron og pynte med nogle rejer.
Tærte: 
 - lavet af fuldkornsdej, porrer, æg, creme fraiche, skinke og emmentalerost på toppen.
Du kan sagtens lave en tærte som indeholder laks/spinat eller én med broccoli/tomat.
Jeg serverer altid en blandet salat til, og prøv evt at tilføje jordbær eller nogle kerner såsom solsikkefrø eller græskarkerner. Dertil en lækker let dressing.

onsdag den 30. maj 2012

Godt køb..

..er hvad jeg har gjort (endnu engang) i Netto forleden. Jeg har købt disse skønne og anderledes forme til 10 kr. pr. pakke! Jeg havde i tankerne at bage lækre muffins eller cupcakes i dem, men blev inspireret til en masse andre ting, da jeg kiggede på pakkerne.

tirsdag den 29. maj 2012

Perfekt Pinse

Sommervarmen er væk (-kun for en stund, jeg er optimist!) og jeg glæder mig nu over at kunne se tilbage på en skøn, solrig pinse i dejligt selskab.
Ham den smukke og jeg har haft god tid til at snakke, hygge, spise god mad, nyde vejret og naturen.
2.Pinsedag stod den på picnic i én af byens smukke parker, hvor vi tændte grillen, knappede kolde sodavand op og spillede fodbold sammen med nevøen.
Nu er depoterne fyldt op med skøn d-vitamin fra solen og mindernes boks er proppet med gode stunder...derfor var det lidt nemmere at komme tilbage på arbejdet idag og jeg glæder mig over at der kun er få dage til weekend og dermed fri igen!

mandag den 28. maj 2012

Skulptur-park


...var hvad ham den solkyssede og jeg besøgte pinse-lørdag. Parken ligger i forbindelse med Augustenborg Slotspark på Als, og der er gratis adgang til både parken ved fjorden og til det tilhørende palæ, hvor der er mere kunst.
Alle skulpturene er til salg (-hvis pengepungen er godt fyldt!?) og er lavet af bl.a. danske, japanske og tyske kunstnere.
Jeg synes godt om de hvide skulpturer ved pistolen og her er der tale om neon-farver for fuld skrue,  - rigtig flot syn mellem de smukke grønne bøgeblade.
 Og her er en skulptur som fik mine tanker igang....En gravid, korsfæstet kvinde, som skal betyde...???Måske Jomfru Maria på korset (med Jesus i maven?)...eller at man ofre en del af sig selv når man bliver mor...Hmm?

lørdag den 26. maj 2012

Søster dag

Billede lånt via grenes.dk



Ja, hvorfor ikke? Når nu både mor, far og Grundloven har en dag er det da passende (og på tide) at søstre også får en dag på året som bare er deres...Og denne dag falder altså den 26.maj, og hvis man skal leve efter Søstrene Grenes "kalender-lov" falder denne søster-dag altid sidste lørdag i maj måned..
Jeg har selv en storesøster, som jeg for alt i verden ikke kan undvære!
I barndommen var hun min faste klippe; hun hjalp mig, var en rigtig god legekammerat og jeg vidste jeg var elsket selvom hun sjældent sagde det højt.
I en periode i teenage-årene var vi meget forskellige og levede en smule hver vores liv..dog delte vi altid det mest spændende og hun var en god lytter, hvis jeg  var ked af det pga kærestesorger eller lignende som dengang smadrede hele ens hormon-fyldte verden.
Først i 20'erne blev vi rigtig gode til at gå i byen med hinanden, at hygge sammen, shoppe løs, diskutere, grine og bare erhverve os kvalitetstid.
Nu her sidst i 20'erne er vi rigtig tætte. Vores liv smelter nogle gange sammen i dén forstand at vi gerne vil de samme ting, køber de samme ting og interesserer os for de samme emne, - mange gange uden at have fortalt den ene om det....det er som om der er opstået et hemmeligt, telepatisk bånd imellem os...Nok noget kun søskende kan forstå og opleve.
Jeg kan ikke leve uden min søster og derfor vil jeg gerne hylde hende som den smukke, eftertænksomme, kloge, venlige, retfærdige og lattermilde søster hun er!
HURRA for min storesøster....eller hvad man nu kan råbe høj på denne lidt utraditionelle dag :)
Jeg kan ikke afsløre i dette indlæg om jeg giver min søster noget, eller gør noget for hende i løbet af pinsen, da hun læser med på bloggen...Men forsættelse følger!
Billede lånt via Facebook

fredag den 25. maj 2012

Lækkersulten

Det er til at blive helt glad (langt ind i sjælen) af, at vejret er så lækkert, varmt og solrigt.
Jeg har fundet vores opskriftsbog frem fra Kitchen Aid (kan fås gratis efter køb af en køkkenmaskine) og skal ha' lokket ham den friske til at lave hjemmelavet is....Is med pistacienødder eller is med toblerone-chokolade stykker....Mmm, bliver helt lækkersulten!

torsdag den 24. maj 2012

Sælger...

Har for noget tid siden været til loppemarked, som sælger. Havde slået mig sammen med min søster om en stand. Det kostede 100 kr. for én stand og udgifterne gik bl.a. til at få en annonce i den lokale avis. Bazaren var godt besøgt de første timer, men så blev der længere mellem køberne.Vi valgte kun at have tøj/tilbehør med denne gang og jeg er godt tilfreds med indtjeningen. Jeg kørte hjem med én pose og det er fremskridt, da jeg ankom med 2½!
Husk at hvis du, som jeg, er vild med "lopper" og secondhand tøj har jeg oprettet en fane her på bloggen, med ting der skal sælges, eller bedre endnu; ting der kan byttes for noget du måske vil af med...SE under RODEKASSEN!
Her er til slut er der 2 billeder af det som jeg (stadig...) har til salg
Hvis du er interesseret i det (til en god pris!) er du mere end velkommen til at skrive til mig på mail :-)

mandag den 21. maj 2012

Proviant



Har været et smut i Tyskland for nylig, for at købe ind til at kunne bage kager og efterfølgende pynte dem.
Der er nogle ting som er meget billigere over grænsen end de er i Danmark og det vil jeg gerne benytte mig af. Samtidig laver ham den søde og jeg altid en tur ud af det. Nogle gange med en køretur ud i det blå og andre gange med en middag efter shoppingturen.
Jeg købte selvfølgelig forskellig slags krymmel, - både til isdesserter men også som pynt på mine cupcakes. Der er også "basisvarer" som nødder og chokolade og jeg blev også fristet af en pose skumfiduser. Har i tankerne at lave noget med cupcakes og skumfiduserne....skal nok blogge om det når det sker!
Det øverste billede (af slikket) skal jeg bruge til når mine veninder besøger mig...flot pastelfarvet slik og kirsebær-lollipops....det er da piget!?

fredag den 18. maj 2012

Tid

På denne fri-fredag har jeg tid. Tid til; mig selv, til at fordybe mig, til at lave ingenting, til at gøre rent, til at blogge, til at dase, til at nyde og til at få frisk luft.
Ham den savnede er på Fyn indtil på søndag, så jeg er alene i lejligheden. Men tiden bliver brugt på shopping, rengøring,at vaske tøj og på at glæde sig til at lejligheden indtages af en flok veninder og programmet står på fest og farver og til at glæde sig til et herligt og kærligt gensyn med ham!

torsdag den 17. maj 2012

60 års fødselsdag

Min elskede far fyldte 60 år i denne uge og han er blevet fejret af flere omgange. Festlighederne blev holdt hjemme i privaten hvor mine forældre selv stod for at lave maden (buffet) og jeg stod i køkkenet for at anrette og vaske op...Tror de har haft omkring 45 gæster fordelt over 3 dage, da de både har ville fejre den runde fødselsdag for venner, naboer, familie og arbejdskolleger. 
Mine forældre er gode til at lave mad, at servicere gæster og ikke mindst kreere en super hyggelig stemning. For mit vedkommende har det været rigtig hyggeligt at mødes med deres venner, som har været der gennem hele min barndom, men som jeg ikke ser så ofte. Maden har været rigtig lækker og bobler i glasset har det været nok af.
Nu er fødselsdags-festlighederne så slut for denne gang. Jeg kan mærke jeg idag er træt i kroppen og træt på den sociale konto...Jeg nyder bare at være mig selv og at tænke tilbage på nogle skønne aftner med selskab i topklasse. Min far har nydt hver og én gæst, nydt maden, vinen, gaverne og har helt sikkert haft en dejlig uge :0)

onsdag den 16. maj 2012

Nevø-tid

For noget tid siden passede ham den smukke og jeg vores nevø i et par timer.
Han er sådan en nem dreng og har den vildeste fantasi. Jeg bliver ofte overrasket over hvor meget han ved, - om alt her i livet, uden at det gør ham "gammel-klog". Han har en meget bred viden og han fylder altså først 6 år om et par uger, men jeg tror han bliver kvik i skolen og vellidt af sine kammerater!
Programmet stod på; tegnefilm, gåtur, hygge og bagning af gulerodsboller, som blev til gift-boller!
Det var faktisk vores nevøs påfund; Hæld et par dråber konditorfarve i æggene, du skal bruge til pensling og vupti; de grønne gift-boller har set dagens lys.
Når nu han var så fantasi-fuld at kreere grønne boller drillede vi ham - og tog fusen på ham - ved at hælde en dråbe konditorfarve i mælken, så den blev lilla....Han er en sej gut, så han turde godt smage på tantes fe-mælk, hihi!
Sikke en dejlig dag, med godt selskab, børnehøjde og hjertelige grin.

mandag den 14. maj 2012

Tallerkenrække

Endelig kan jeg vise min tallerkenrække frem, som jeg købte på et loppemarked. Jeg var ikke i tvivl om at den nye farve skulle være pastelgrøn og jeg nyder det færdige arbejde hver dag.
Den skulle dækkes med 3 lag maling og jeg har hverken slebet den eller givet den en grunder inden.I det virkelige liv er den mere grøn end disse billeder (beklager).
Sådan så den ud før og efter maling:

søndag den 13. maj 2012

Rodekassen...

Husk at se i min rodekasse (se øverst på bloggen), for jeg har lagt en del private ting til salg...Og jo; jeg er til at handle med, så kom endelig med et bud! :0)

fredag den 11. maj 2012

Blomster med personlighed

Min kære søster er fuld af kreative input, som er meget inspirerende for mig.
Da jeg modtog en buket tulipaner fra hendes have fulgte der en lille hjemmeprintet papirsfigur med. Det forestiller en papegøje og passer flot i farven!
Jeg stillede straks buketten i min nye Kähler vase, som jeg modtog af mine bedste veninder, da jeg holdt fødselsdags/indflytterfest.
Livet i farver er bare lidt smukkere og sjovere, ikke?!

torsdag den 10. maj 2012

Red Velvet Cupcakes

Red velvet Cupcake fra Dr. Oetker (12-14 stk)
110 gr. blødt smør (jeg anbefaler Lurpak)
150 gr. sukker
1 æg
3 spsk. rød konditorfarve
1 tsk. vanillesukker
140 gr. hvedemel
1 spsk. bagepulver
1 spsk. kakao
1½ dl. kærnemælk
½ tsk. eddike
------------------------------
Pisk smør og sukker sammen. Tilsæt ægget og pisk blandingen jævn.
Tilsæt rød konditorfarve og vanillesukker. Rør sigtet hvedemel, bagepulver og kakao i blandingen, tilsæt derefter kærnemælk og eddike. (-det smages ikke i blandingen, men bidrager til en flot farve!).
Rør til dejen er jævn og fin og fordel så i muffinsforme.
Bages i 15-20 min. ved 180 grader (varmeluft).
Det er vigtigt at kagerne ikke bages for meget, da de så bliver tørre og kedelige.
Afkøl kagerne på en bagerist.
Brug hjemmelavet chokolade- eller vanillemousse eller endnu bedre: Dr. Oetkers Kagemousse i brev. - Det kan købes i de fleste supermarkeder og du skal kun tilsætte mælk under piskning.
 - Det smager himmelsk!

onsdag den 9. maj 2012

Foråret på standby?

Vi må nok erkende at foråret er pakket lidt væk for en stund. Overskyet himmel, regn og mere kulde end vi har været vant til de sidste par dage... Utroligt hvor hurtigt man får for vane at cykle med åbenstående jakke, at tage ballerinaskoene på om morgenen og smøre sig ind i solcreme...
Men fortvivl ikke; solen, varmen og det stærke UV-indeks vender tilbage!
Og imens må vi jo glæde os over de skønne, lune dage vi har haft. Jeg har nydt dem i fulde drag med bl.a. gåture om aftenen ved vandet.

tirsdag den 8. maj 2012

The show must go on

Foråret = forandringer for mit vedkommende. Jeg har før nævnt at jeg var til 2 jobsamtaler (samme dag) i forrige uge!
Det har resulteret i et nyt job de næste 2 måneder, - jeg skal arbejde med børn og er gået ned i tid i forhold til mit tidligere job på kontor, hvor jeg var i praktik indtil udgangen af april måned.
Dét med at gå ned i tid er dog ikke noget som irriterer mig, da jeg ved det kun er for en kort periode. Det nye job er rigtig livsbekræftende, kreativt og aktivt, men det er også hårdt....Hårdt for øregangen og for hovedet...jeg er træt når jeg får fri, men glæder mig over at fyraftenen indtræffer allerede om eftermiddagen!
Jeg var også til en nervepirrende jobsamtale, hvor jeg kæmpede om en elevplads...Ikke hvilken som helst plads, men billetten til MIT drømmestudie!
Har nu gået hvileløst rundt om mig selv i ca 1 uge. Jobsamtalen var forrige fredag og de ville ringe torsdag (inden st.Bededag) og jeg har bare ventet og ventet og ventet...
Jeg fik desværre et afslag og jeg blev rigtig ked af det! Det er sjældent at jeg lader mig slå ud, men "nej'et" ramte mig hårdt.
Det var ikke spor sjovt, for jeg var på arbejde da telefonen ringede...Jeg må være blevet helt paf, for fik slet ikke spurgt om fx. "Hvorfor valgte I mig fra?", og jeg accepterede bare....Helt handlingslammet.....Og da jeg afsluttede samtalen blev jeg mødt af en flok unger som manglede dit, krævede dat og egentlig, - i dét sekund - havde jeg bare allermest lyst til at løbe....løbe hjem, gemme mig og tude...
Ja, måske det lyder overdrevent og en smule barnligt, men det var altså sådan jeg havde det!
Følte at jeg havde gjort ALT for at få den elevplads...været i praktik, netværket, gjort gode og store indtryk, skrevet god ansøgning, været til staveprøve og jobinterview....men ak nej....
Nu er jeg så på bar bund hvad angår fremtiden, mulighederne og karrieren....Men jeg er den fødte optimist, så allerede samme aften, da jeg endelig fik fri ledte jeg efter job...elevpladser er der nok ikke nogle af så sent på året, men jeg prøver at få et fuldtidsjob...det SKAL lykkedes!
TAK fordi du læste med, det blev en lidt længere smørre end normalt.