Menu-forslag #4

Så er det igen tid til lidt inspiration til aftensmaden. Her er nogle forslag til nem, fornuftig hverdagsmad, som alle er blevet serveret hos os:

Fyldte peberfrugter
Peberfrugt
Hakket oksekød
Krydderier
Ris
Ost
Grønne bønner

Nem at tilberede, da du kan lave det med reste-mad og/eller med ris. Du kan vælge at fylde det med skinkekød, kylling, reven gulerod, champignon osv.
Jeg har krydet hakket oksekød med tex-mex krydderi og valgt bønner som tilbehør, men du kan også spise broccoli, tomater m.m. til.

Grøn salat med tilbehør
Hurtig, men nærende og sund aftensmad er salat med gnavegrønt (agurk, gulerod,selleri, peberfrugt etc.).
Jeg har serveret med strimler af stegt kylling, speltkerner (og stærk sambal oelek!) eller tunmousse, falafel og naan-brød.
Dressingen er af 9% creme fraiche og purløg.

Se mere inspiration til aftensmad, i mine tidligere indlæg her, her og her