Min uge #5

Endnu en uge er gået, - disse indlæg kører nemlig hver uge på bloggen og tæller fra torsdag til torsdag. Som oftest laver jeg en masse ting i mine weekender, som fylder for meget til, at kunne koges ned til små billede-collager eller som fortjener sit helt eget indlæg, og jeg har derfor valgt den lidt skæve uge...
I uge 5, som også er sidste uge i januar havde vi sne, kulde, lækre solskinsdage og nu; gråvejr, regn og atter regn...
- Det var dog også ugen hvor jeg: 

• Prøvede at bage hjemmelavede knækbrød (opskrift kommer snarest!)
• Drak kold cola og smæskede mig i hjemmelavet pizza (- må godt når det er fredag!)
• Modtog Femina magasinet, - får 6 numre i postkassen (= julegave fra svigerfamilien)
• Hyggede og fik varmen på café med den sødeste studieveninde
• Kørte i bil på glat bakke ved Vejle efter bryllupsmesse (indlæg følger!)
• Arrangerede tøj-køb/bytte-eftermiddag med min studieklasse, og tjente 850 kr.!
• Blev venner med den kære og uimodståelige lille bulldog Falluhla

Reminder Give-away no.1

Du skal da ikke gå glip af min give-away, som jeg har kørende i øjeblikket.
Skynd dig at deltag:
Reglerne og hvad du kan vinde kan du finde her på bloggen under Fødselsdags-giveaway no.1 og hvis du er nysgerrig kan jeg kun anbefale, at klikke ind og besøge den gavmilde sponsor af giveaway'en;
Magiske minder
Sidste frist for deltagelse er 1.februar 2013 og HUSK:
Læs reglerne grundigt igennem...Kan se der er op til flere som ikke overholder reglerne og må altså sige at jeg så bliver "den sure citron" og ikke tæller jer med i lodtrækningen...så se gerne efter, tak :)
Og husk at deltagelse under dette indlæg heller ikke tæller med (find link til deltagelse i dette indlæg!)

Jeg rødmer...

Billedet er lånt hos Gitte

..over dette indlæg som Gitte har skrevet og nogle af de efterfølgende kommentarer! 

Jeg læste på hendes blog, for noget tid siden, at hun havde haft nogle mislykkede forsøg på at lave sukkerblomster.... 

- Og da jeg kiggede i skabet havde jeg en hel æske tilovers fra sidst jeg ville være kreativ i køkkenet.Derfor var det naturligt at sende nogle "blomster" med posten, for man skal huske at give...Ikke kun tage og bede om, men også at give!!!

-Giver du også nogle gange noget til fremmede?

Tapas-party

Min smukke søster fyldte 30 år, og i dén anledning var jeg inviteret til tøse-fest. Måske du husker mit indlæg her om forberedelserne op til festen...
Det var en skøn aften med nogle søde piger, rigtig god stemning, lækre gaver til min søster samt god mad.
Hun valgte at servere tapas og det var bare lækkert!
Efter tapas-retterne havde hun lavet hjemmelavede flødeboller og jeg havde medbragt mine Red Velvet Cupcakes,- mums!
Resten af natten stod på høj musik, sang, latter og farverige drinks.
 - Der er ikke noget der slår en dejlig aften i selskab med venlige og festlige mennesker, og sådanne fester kan jeg leve længe på!

Stabil creme?

Min personlige kage-bage-pusher Dr. Oetker  har sendt mig en pakke med nye produkter.
- Dog er nogle af produkterne gamle kendinge i nye klæder, - pebermynte- og mandeldråberne er kommet i ny emballage, mens vaniljedråberne er blevet ekstrakt af ægte Madagascar/Bourbon vanilje.
En ny pige i klassen er hindbær dråberne, som efter sigende skulle gøre lykke i følgende bagværk;

• Hindbærsnitter
• Flødeboller m. hindbærskum
• Hindbærcupcakes m. hindbærcreme

Jeg er kommet til at love ham den dejlige og hans kolleger på arbejdet en omgang hjemmelavede hindbærsnitter, så jeg må hellere igang med hindbærekstrakten!

Posen med det stabile kagecreme har jeg store forventninger til. Det er pulver som skal røres op med mælk og derefter kan bruges i bagværk i ovnen, eller i lagkagen.
- Jeg har en forkærlighed for Dr. Oetkers Chokolademousse, som jeg bruger som topping på cupcakes. Hvis den nye kagecreme fungerer lige så godt er jeg den som kommer til at kreere lagkage på lagkage på lagkage...ej, okay overdrivelse men jeg glæder mig til at prøve den og enten vil jeg lave fastelavnsboller eller en lækker fødselsdags-lagkage til ham den dejlige, når dagen oprinder...

Min uge #4

Hvor er det bare koldt udenfor! - Jeg mangler solen til at kysse mit ansigt og små spirer af forårsblomster til at fortælle mig at kulden ikke varer ved...
Min uge 4 har været et stort miks:

• Modtog lækker gave med posten, - som også kommer jer læsere tilgode snarest
• Ugens indkøb; prøver at leve sundt og købe varer jeg normalt ikke gør, så som hytteost og edamame bønner på frost
• De stakkels ænder lever, pga. isen, i et aflukket hjørne i den lokale dam
• Mc.D-mad efter lørdagens 30-års fødselsdagsfest (og Pinex!)
• En gåtur i det kolde klima en sen eftermiddag, - et forsøg på at afhjælpe svimmelhed (hjalp ikke!)

Pandekager

Forleden var ham den hjertelige og jeg så heldige at få et par timer sammen med nevøen, som efterhånden er en stor dreng, som er begyndt i skole i sommers.
Og som det hører sig til, når man skal hygge, stod desserten  på hjemmelavet pandekager!
Jeg fandt krymmel fra Dr.Oetker frem til nevøen, så han kunne pynte sine egne pandekager og det var en fest for ham!

Opskrift:
4 æg
400 gr. mel (brugte hvedemel fra Skærtoft Mølle)
7-8 dl. mælk
2 spsk. sukker
½ tsk. salt
Lidt fintreven citron (eller appelsin)
Evt. kornene fra ½ vaniljestang
Smør til stegning, på panden

Fødselsdags-giveaway no.1

Kære læser
I forbindelse med bloggens 1 års fødselsdag i sidste uge skyder jeg nu årets første give-away igang.
Jeg er glad for du vil deltage, og jeg opfordrer dig til, at læse reglerne grundigt igennem:

• Det er kun tilladt at deltage én gang
• Husk at fortæl mig hvor mange lodder du deltager med 
• Oplys din e-mail
• Hvis vinderen ikke svarer (via mail) inden for 1 uge, trækker jeg en ny
• Kun personer med adresse i DK kan deltage
• Sidste frist for at deltage er 1.februar 2013

Sådan deltager du:

Fortæl mig hvilke gæster du vil invitere på is, og hvilken is du vil servere.

Hvorfor er det netop disse gæster som du vil samle?

1 lod = kommentar

2 lodder = kommentar og fast læser 

...Og kunne du så egentlig ik' tænke dig at vide hvad det er du kan vinde? 

Magiske minder.dk har sponsoreret denne flotte, detaljeret pap-bil som indeholder skeer og bægere til en portion lækker is. 

Isen må du selv stå for, men rammerne til en omgang is med dine kære er i hvertfald sikret!

Ydermere har Magiske minder.dk været så søde at sponsorere en pose af de kendte retro sugerør, som kan bruges til f.eks en milkshake eller lidt forfriskende limonade!

Hvis du ikke allerede har besøgt Magiske Minder synes jeg bestemt det er værd at klikke forbi. Der er et bredt udvalg af service, balloner, hatte m.m. til den næste børnefødselsdag eller hvad med et cupcakesæt til den næste fodbold-drengekomsammen eller godteposer nu til fastelavn?!

Præmien i denne give-away er sponsoreret

 af Magiskeminder.dk 

og jeg har fået noget tilsvarende. 

Ord og holdninger er mine egne!

Pre-party

Min elskede og trofaste storesøster har indbudt til hendes 30 års fødselsdag.
Det er ikke en "kom-til-boller-og-kaffe"-indbydelse, men en "Kom-til-fest!", og så er det kun for piger eller kvinder hedder det vel?
Jeg har glædet mig i ugevis og i aften sker det!
Festtøjet er fundet frem, neglene skal lakeres og håret skal have en omgang spray.
Jeg har en lille overraskelse med til hende (selvom hun har fået gaver, til den "rigtige" fødselsdag i december) og jeg har kridtet dansestiletterne!
Jeg ved at menuen står på tapas, og min mund løber allerede i vand, for det er sådan en lækker spise! Og det passer perfekt til en tøse-middag, hvor man kan sidde og ævle uden at tænke på at kødet bliver kold, saucen skal varmes igen osv.
- Som en hjælpende hånd har jeg bagt mini cupcakes, og dem får du at se i et andet indlæg...Nu skal jeg gøres klar, lade op og hente (den kommende- ) svigerinde som også skal med til festen.
- Hvad skal du lave denne lørdag aften?

Te-samling

Jeg er glad for at drikke te og derfor er min samling af forskellig slags te egentlig pænt stor. Da jeg fyldte år i foråret fik jeg foræret 7 LØV te, i 100 grams dåser, som jeg synes smager godt, er økologisk samt har et flot design.
Jeg drikker te hver dag og tror det kan side stilles med andres kaffetrang/forbrug.
Te er hygge, det er afstressende, det er sundt og det er lige mig!
Når jeg har tømt en dåse for te kan jeg ikke nænne at kassere den. Jeg har derfor en del tomme dåser stående som pynt i køkkenet. Jeg har også foræret nogle dåser væk, hvor jeg havde sået karse i (i det tidlige forår sidste år).
Den smag, som er nr. 1 lige nu, er David Rios Chai-te, som jeg laver på mælk..mums, det er godt på en kold snevejrs-eftermiddag!
- Hvad samler du på?

Min uge...

Det har været en forholdvis stille uge, hvor skole, snevejr, lektier og træning i fitnesscentret har været overskrifterne i mit liv...

• Roserne fra min søster, der kom på spontant besøg, og jeg fik snakket ørerne af hende
• Kaj skær ansigt, på planlagt besøg hos min søster, hvor niecen blev nusset og kysset
• Pludselig var der sne, sne og atter sne...Himlen virkede utømmelig
• Udsigt fra mit klasseværelse. Nogen har hejst flaget fordi nogen går til eksamen
• Fik opfrisket psykologien, som vi sidste gang havde, på skemaet, tilbage i oktober
• Trodsede sne-masserne og besøgte min højgravide veninde, på en stille villavej

1 års blog-fødselsdag

- For præcis 1 år siden boede ham den uundværlige og jeg hos mine forældre, da vi var uden lejlighed. Grunden hertil var, at vi havde rejst jorden rundt i 2½ måned, var kommet hjem til (kolde) Danmark og nu skulle stable en tilværelse med hverdag, lejlighed og job, på benene igen...

Da vi var ude at rejse oprettede vi en blog med tekst og billeder, så vore familier hjemme i Skandinavien kunne følge vores eventyr...

Derfor var jeg vant til at blogge og gjorde det med glæde, - og jeg manglede det lidt da jeg kom hjem til DK. Da jeg ikke kunne blogge videre på vores rejse-blog oprettede jeg derfor Cupcake-stylisten og besluttede at blogge om; mig, min hverdag, opskrifter, cupcakes, styling, fest og nu; bryllup.

Jeg vil sige mange, mange TAK til mine trofaste, flinke læsere! Jeg er så stolt når et nyt medlem viser sig i Google-tælleren, men også meget glad for dem som hænger ved og hver dag læser mine indlæg.

Jeres kommentarer er hyggelige at læse, og jeg trækker på smilebåndet, når jeg ser en ny kommentar! Det er uden tvivl dig som læser, der gør en forskel, og som gør at jeg er ellevild med at blogge....Man kan bare ikke lade vær', men dén følelse kender du jo nok selv!

Jeg vil gerne blive bedre, og derfor skal lyde en opfordring til dig derude bag skærmen: Hvis du mangler noget på bloggen, tænker over noget, gerne vil vide mere; SÅ SKRIV!

Og hvis du er til gaver, præmier og spændende indslag synes jeg bestemt du skal holde øje med bloggen de næste par dage/uger, da jeg vil køre nogle give-aways, alene af den grund; mine læsere skal forkæles!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Spis en blomst!

Jeg har endnu engang været i gang med at lave en masse små sukkerblomster som jeg vil pynte tøsede cupcakes med, ovenpå noget icing.
Jeg har givet nogle væk i gave og de blev modtaget med et smil.
Jeg opbevarer dem i en lufttæt beholder og de kan holde sig i måneder.
Opskriften fandt jeg inde hos farverige Susi, med denne blog.
De små snefnug som pynter på nogle af sukker-blomsterne er fra en blanding krymmel fra Dr. Oetker og blev påsat da sukker-massen stadig var fugtig.

Bryllup; messer i Danmark

Selvom ham den tålmodige og jeg har en del idéer og meninger om hvordan vores bryllup skal forme sig, se ud, og hvilken stemning og farver vi vil have er det altid godt med lidt inspiration fra folk, som er vant til at have med bryllupper at gøre, og vant til at arrangere fester og se det hele gennem en rød tråd.
Derfor har vi valgt at deltage i en bryllupsmesse og jeg glæder mig!
Hvis du selv skal giftes i år 2013 eller har en skjult agenda om at hive din kæreste-mand med til en messe, for at se hvad det bringer, kommer her en oversigt over messerne:

• København 12. + 13. januar
• Aarhus 12. januar
• Esbjerg 20. januar
• Odense 20. januar
• Vejle den 27.januar
• Aalborg 27.januar
• Herning 3. februar

Jeg kan også varmt anbefale web-siden Den Store Dag, som er dem der er med til at arrangere bryllupsmesserne, og på siden findes der masser af inspiration og et forum for andre gifte-klare par!

Min uge

Gæt lige engang hvad jeg har?-Yes ma'am, jeg har købt mig en smartphone! Fristes næsten til at sige; "Velkommen til virkeligheden!", for endelig købte jeg én (med lidt pres fra ham den moderne), og har nu lagt min klap-mobiltelefon langt væk til fordel for mere teknologi. Og hold nu op hvor den kan, den populære smartphone! På mit studie "kommer jeg til" at sidde og tjekke lidt facebook opdateringer, og når jeg ser noget smukt knipser jeg fotos af det, - er dog ikke hoppet med på insta-bølgen (endnu?). Her er en forbedret udgave af "Min uge"-indlæg på bloggen med forskellige billeder af mig, min hverdag og verden omkring mig, taget med min nye mobil...

Ser film, med skønne Reese Whiterspoon
Gaver til min mor, som fylder år
Fuldkornsboller, bagt af ham den dejlige

Lækkerier fra Lagkagehuset
Brandbekæmpelseskursus i forbindelse med mit studie
Skal,skal ikke? - Udsalgsshopping (buksedragt)
Går med glimmerstrømper
Udsalgsshopping

Det kribler...

..jo helt i fingrene, og jeg drømmer mig hen til forår, lysere dage og mit endnu ikke købte drømmehus, som jeg gerne ville indrette med de flotte, nye sager fra Bloomingville!
Har lyst til at dele, - uden nogen sponsor i ryggen eller af nogen grund...jo; grunden til at vise det nye frem er, at det er super flot og liiigee min stil! Må på jagt ude i butikkerne den kommende tid...ikke for at købe det hele..bare for at beundre og smugkigge lidt!

Menu-forslag #7

Denne omgang af menu-forslag, fra mit eget hverdags-køkken, bærer præg af at maden er meget nemt og hurtigt at lave og en smule snack-agtigt. Det er aftensmad, men kunne også sagtens serveres til en veninde-frokost.

Høns i asparges/tarteletter:
Det du skal bruge er; tarteletter, lidt mel, smør, kylling(filet), mælk, hvide asparges i dåse og lidt persille.
Jeg lavede en stor portion ud af 3 kyllingefiletter og delte små portioner op, til fryseboksen.

Ekspres-pizza:
Navnet på disse pizzaer henviser til at de er meget nemme at lave. Pizzabundene er nemlig grov-pitabrød som er en rest. Jeg har smurt bundene med tomatpuré og fyldet er pølser, cheddarost og oregano.
Giv dem ca 10 min. i ovnen og server med grøn salat.

Fyld til pita eller som eftermiddags-venlig-snack:
Tallerknen til venstre er skinkestrimler blandet med purløg og cremefraiche 9%.
Jeg har snittet grøntsager og skyllet salat, så det er klar til at komme i et pitabrød.
Du kan også nyde denne ret som tapas, eller som en lille snack efter studiet/jobbet.
Du kan tage den rest brød du lige har eller koge noget pasta.

Dingen & Sachen

Her er lidt glimt fra min lejlighed, -  de ting som jeg nyder at se på i hverdagene.
Hvis du vil se flere småting fra mit hjem kan du finde de ældre indlæg under samme navn (Dingen & Sachen).

1. Flagranke af papir, lavet af min smukke søster. Under ranken flyver en lille svale, som er købt i Urban Outfitters. 
2. Min kurv med diverse indpakningspapir, bånd, æsker m.m. til at fremtrylle de fineste gaver.
3. Vintage halskæde, købt i sommers på loppemarked. Den er unik og hænger ofte om min hals.

Bryllup; Save the date

Jul og nytår er et overstået kapitel og her i det nye år skal jeg for alvor i gang med at planlægge det som bliver kaldt; vores livs fest.
Hvis det er gået din næse forbi fik jeg jo et spørgsmål af ham den modige og hvis du er nysgerrig kan du tjekke indlægget her!
I år 2013 vil min blog således have nogle indlæg, som omhandler bryllup,skikke/traditioner, mine tanker, inspiration og nogle af de ting som vi laver op til brylluppet....
Første indlæg er vores "Reserver datoen"-kort, som vi sendte ud lige inden jul.
Ham den søde har selv designet monogrammet og hvordan kortet skulle se ud; farve, tekst, hvor det skulle foldes m.m.
Vi har fået en del henvendelser fra familie og travle venner om hvornår datoen var, så vi valgte den lidt amerikanske måde; at sende datoen ud, men resten (kirke,tidspunkt, sted for festen, ønsker) bliver først sendt ud et par måneder inden den store dag...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pebermynte Cupcakes

Jeg lavede disse kager til mine kolleger på mit praktiksted. Jeg stoppede der lige før jul og ville give dem lidt godt til ganen, og helst ikke noget med fed chokolade eller nougat, da julen jo var lige om hjørnet, og mange oftest får nok af de 2 nævnte smagsvarianter...
De blev glade, og jeg kan fortælle at kagerne har en frisk, overraskende smag.
Velbekomme!

Opskrift:
150 gr. smør
2 dl. sukker
75 gr. stribede sukkerstokke
4 dl. hvedemel
1 tsk. bagepulver
1½ dl. piskefløde
2æg

Topping
Dr. Oetkers jordbærmousse
Små stykker pebermynte-stokke til pynt samt glimmer/krymmel
Bages ved 175 grader i ca. 20 minutter

Hjælpende hånd?!

Er der en af jer dygtige, kreative bloggere som har tid og lyst til at lave en ny header til min blog?
Jeg tænker noget i retningen af; cupcakes, smuk blomst, en kjole (måske brudekjole/fingerring), en flot swirl fra en cupcake eller eller eller....... og så bare i en masse friske, lyse pastelfarver? - Dog holdt i enkel, overskuelig stil!
Jeg har en idé om at det gerne må være i en "piget"-stil, for tror aldrig jeg kommer til at se mig selv som rigtig voksen..........
Nogen der kan "fange" den ånd jeg leder efter er I velkommen til at skrive en kommentar eller en mail til mig.
Tak fordi du tog dig tid til at læse mit råb om hjælp!

// Rikke // 

Nytårshilsen...

 En vellykket aften er nu skrevet ind i den fiktive bogen "Minder for livet" og tilbage sidder jeg med 2.dags træthed efter en nytårsfest som først stoppede ved 6-tiden om morgenen...
Efter et par timers søvn gik ham den trætte og jeg i krig mod konfetti, spildt sprut på gulvet, lidt opvask og tomme flasker.
 - Med et tilfreds smil på læben så vi tilbage på en nytårsaften som først stod i familiens tegn, hos mine forældre som havde kreeret en lækker, velsmagende 4-retters menu (det blev 4 retter, da de ikke ku' blive enige om forretten!). Mens vi lyttede til Dronningens nytårstale fik vi serveret champagne med guld, - jeps,det pureste guld skyllede vi ned i maven!
Nogle timer inden midnat ankom ham den elskede og jeg til lejligheden som vi åbnede for fest, sang, dans og druk for nogle venner.
Det var en herlig aften og jeg kan stadig ikke helt forstå at vi nu har et helt år foran os...Det er på en måde lidt utrygt og underligt ikke at vide hvad året bringer, men på den anden side er det noget så spændende og herligt at vide at vi nu har 363 dage til at gøre hvad vi har lyst til, og til at forme en masse minder. Minder som bl.a. kommer til at bestå af vores kommende bryllup, måske et huskøb, en uddannelse (mere) til mig og....hvem ved..........heldigvis ingen!?!?

Rigtig godt nytår, - brug året fuldt ud og få det 

bedste ud af din store kærlighed, din familie og dine venner! 

Tak fordi du læser med

 og jeg håber at bloggen får et dejligt år

 i dette herrens år 2013!