tirsdag den 11. november 2014

Marrokanske kødboller

Dette er en ret som er nem at gå til, smager af noget og er lavet i mit eget køkken. Det er længe siden jeg har vist noget fra mit køkken, men nu blev det tid!
Kødbollerne er hakket oksekød med kanel, hvidløg og persille.
Tomatsaucen er hakkede tomater kogt op, med hvidløg og salt og peber.
Tilbehøret har jeg valgt at gøre nemt, men lidt i stil med kødbollerne, som er inspireret af Marokko.
Det indeholder couscous, falaffel og iceberg salat med revet gulerød og rød peber.
Velbekomme, - og ps: det kunne være lækkert at tilberede noget dip i form af creme fraiche med mynte og/eller koriander (frisk).

torsdag den 6. november 2014

Stemning i kulden

Idag var det rent, frisk, men koldt i vejret og jeg havde handsker på i morges på cyklen, på vej til arbejde.
Efteråret er over os og jeg nyder de skiftende årstider, - hver med sin charme! Men det er da ingen hemmelighed at jeg synes vi havde en dejlig, lun og mindeværdig sommer som jeg gerne ville forlænge...men det kommer igen om cirka 7 måneder!
Og fordi det er blevet koldere i vejret trækker jeg dynen med på sofaen om aftenen og "bladre" lidt billeder igennem og snuser rundt på bl.a. Pinterest.
Der er så mange flotte og inspirerende billeder og jeg får nye idéer som jeg håber jeg kan sætte til livs i det nye hus. Måske først næste efterår, men jeg pinner på livet løs og gemmer på min egen opslagstavle derinde.
Her er lidt efterårsstemning:
To hang from tree branches


mandag den 3. november 2014

I'm so sloooow

Ja, så gik der igen et stykke tid uden at blogge. Livet er jo det som sker, når man ellers er i gang med at planlægge og tilrettelægge.
Og planlægge gør vi pt. i stor stil; hvornår skal håndværkerne igang, hvornår skal vi hente flyttekasser, hvem hjælper med at male og gøre rent og hvornår kan vi planlægge at slappe af?
Vi er i gang med den store make-over af det almindelige parcelhus fra 70'erne, så det passer til os og er opdatereret til anno 2014-ish...
 - Huset er kommet ind under huden på os, og det er dejligt at skabe sit helt eget hjem! Jeg synes ikke det er en for stor mundfuld og jeg synes samarbejdet med de forskellige håndværkere har virket upåklageligt. Nu håber jeg ikke jeg jinx'er noget, og håber at tidsrammen holder, så vi kan flytte ind primo december.
Jeg ser frem til at kunne tage billeder af et nyt køkken og et hus med alle vores ting og møbler. Lige nu er der rå mure, ingen elementer i køkkenet og masser af støv - alle steder!

onsdag den 22. oktober 2014

Fristelser og traditioner

På fredag er der 2 måneder til jul! Og det er faktisk sådan i år, at ham den charmerende og jeg skal holde jul, - sammen og i det nye hus!
Det er første gang vi holder jul sammen, for det har i de ca. 11 år vi har været sammen, været kutyme at jeg holdt jul med mine forældre, søster og senere hendes lille familie, mens han tog turen til Sjælland med hans familie. 
Derfor har jeg først kunne kysse ham tak for julegaver på 2. juledag og det har været et kæmpe savn i dagene hvor alle ellers er sammen med de nærmeste. De sidste par år har jeg ikke rigtig kunne undvære ham, og været lidt trist juleaften, men jeg har heller ikke været parat til at give slip på min familie, vore traditioner m.m. og det har han heller ikke mht hans familie, men i år er jeg mere end klar til nye input, nye traditioner og et hus fyldt med gæster.
 - Er der andre af jer der også har haft separate juleaftner med jeres partner? Og hvad har du holdt fast i, som tradition, da du kom ind i en ny familie?
Collagen øverste er nogle af mine juleønsker som gerne må pynte under træet, og jeg satser på lidt dyrere - end flere ting, i år.
Og det var faktisk for at vise mine ønsker frem at jeg lavede dette indlæg, og slet ikke for at snakke om jul, traditioner og forberedelser, for det vil jeg gerne vente med til i hvert fald efter Halloween.  

søndag den 19. oktober 2014

Berlin, so we meet again

Jeg var på mini-ferie i Berlin, sammen med min søster for kort tid siden. Det var et rent tilfælde at vi havde valgt at tage toget, til den tyske hovedstad, samtidig med at mine forældre var dernede. De havde booket en lejlighed, stor nok til os alle 4, så det var en billig fornøjelse mht indkvartering, og vi blev forkælet med mad, kaffe og sightseeing.
 - Men sightseeing er så meget sagt, for min søster og jeg har begge været i byen før, og havde ikke behov for at piske rundt, og se det hele og eftersom vi ankom et par dage senere end mine forældre, havde de ligesom set hvad de ville, af den historiske by.
Derfor legede vi turister én dag, hvor vi også spiste frokost samt syndig kage på elskede Starbucks og næste dag shoppede vi i, hvad der føltes som samtlige butikker, op og ned af Ku'damm!
Timerne gik hurtigt på mini-ferien, og det var svært at forstå at vi allerede skulle hjem igen, men jeg var også glad for at skulle hjem til ham den dejlige samt vores nye hus, som i mellemtiden havde gennemgået en forandring, for jeg følte lidt at jeg luskede afsted på ferie og kunne blive opvartet, mens han knoklede i huset...
Det var dén Berliner-tur og hvis du mangler tips til en smuttur derned, så skriv! Jeg har ikke alle mulige first-to-discover tips og tricks i ærmet, men jeg har været i hovedstaden af to omgange (begge efterår) så jeg føler jeg kender den hippe by. 

onsdag den 15. oktober 2014

Halloween tradition

Der er delte meninger om Halloween og dens indtræden i Danmark med græskar, gys og gensyn med monstre, hekser og onde masker.
Det er en amerikansk tradition som flere danskere efterhånden har taget til sig, og nogle butikker pynter også op til denne dag.
Jeg kan selv finde på at skære et græskar ud, men det er nok også dét. Måske er det fordi jeg ikke har børn at jeg ikke synes der er meget "at fejre" til Halloween, eller også er det fordi jeg ikke orker en tradition mere her inden jul?
Jeg har dog ét år bagt cupcakes med inspiration fra Halloween, da vi fik gæster netop på dagen/aftenen, og det var også dét!
Trods min manglende entusiasme har jeg alligevel fundet nogle billeder, som også er efterårsagtige, som jeg gerne vil dele og måske du får inspiration til din Halloween?
På nær det første billede, er alle billeder fra Pinterest

søndag den 12. oktober 2014

Lately

Det er ikke meget jeg får blogget for tiden, og det er der en simpel grund til; døgnet har ikke nok timer og jeg når det derfor ikke. Jeg har en del ufærdige indlæg liggende, en masse billeder klar, en bunke gode idéer til bloggen og et nyt samarbejde på trapperne...men men men; vores nye hus, - altså renoveringen af det - tager en del tid og så er der jo også nogle der har fundet på at man skal arbejde 37 timer som en gennemsnits dansker, og det er jeg vel egentlig....suk!
Men jeg vil bare sige hej...og vise nogle billeder fra livet som det har set ud på det sidste.
 - Jeg havde forresten en rolig og dejlig tur til Berlin (igen), og denne miniferie skriver jeg også om snarest.

lørdag den 11. oktober 2014

Trommehvirvel: Vinderne er...


Så blev det tid til at finde 2 vindere af min give-away , som har kørt over et par uger her på bloggen. Denne gang var der som nævnt hele 2 der kunne vinde, henholdsvis et cupcakesæt med tryllefeer og et sæt med pirater. Det kan godt undre mig at flere ikke havde lyst til at deltage i lodtrækningen, da der var dobbelt chance for at vinde, men når det så er brølet ud vil jeg gerne have lov til at smile ud af skærmen og sige tak til dem som deltog!

Vinderen af fe-sættet er:
Lene Mondrup, som gerne vil have en
 bage-stund sammen med niecen

Vinderen af pirat-sættet er:
Camilla fra Coco & co. som faktisk fejrer fødselsdag netop idag, 
og som gerne vil bage kager med pirattema, til sin søn

Rigtig god lørdag aften og stort velkommen til nye læsere
 af Mit element!

torsdag den 2. oktober 2014

Afsted til Berlin - igen

For 2 år siden rejste jeg med ham den dejlige til Berlin, for at nyde efteråret. Nu skal jeg derned igen, men denne gang i selskab med mine forældre og søster.
Det er sjældent jeg rejser til det samme sted igen, så Berlin bliver min undtagelse og jeg ser frem til at gense byen og jeg håber den er klædt i efterårsfarver, ligesom sidst da det var et smukt, roligt syn!
Jeg har ikke den samme forventnings glæde med mig denne gang, da jeg har set (næsten) alt hvad er et must i den tyske, historiske hovedstad, men jeg glæder mig til at være turist, til mine rejsekammeraters selskab og til lidt  lækker mad .
Måske der sniger sig lidt shopping ind denne gang, - nu har jeg jo overvejende kvindeligt selskab med, så mon ikke. Én ting er hverfald sikkert; jeg skal på Starbucks (flere gange!) og jeg skal finde en spændende souvenir til ham den overskudsagtige, der holder skansen hjemme i Syddanmark!
Hvis du har noget på hjertet, som et godt insider tip eller du har opdaget noget spændende i Berlin hører jeg gerne fra dig, - jeg sender dig en "luftkrammer" som gengæld!

tirsdag den 30. september 2014

Huske nota til dig

Efter en meget regnvåd eftermiddag, hvor jeg havde tanker om at bage  - men gjorde det ikke - vil jeg lige slå et slag for den  give-away jeg har kørende på bloggen. Du og en anden person kan hver vinde et cupcake-sæt enten med søde tryllefeer eller seje pirater.
Sidste frist for at være med er lørdag den 11.oktober, så i uge 42 (efterårsferien) sender jeg to sæt ud i det danske land!
Jeg vil bare lige give et husk-nu-opråb; husk at påfør e-mail adresse, for at jeg kan finde vinderne.
Du kan være med ved at klikke her.

lørdag den 27. september 2014

At kunne lide kage og en opskrift

Kender du  nogle der ikke kan lide chokolade kage eller kage generelt? - Nej vel!? Jeg kender faktisk én som ikke kan fordrage det, men det er kager generelt. Hun synes det er for svampet og klistret og lige præcis dér står jeg af; det er for hulan meningen at det skal være svampet, lækkert og syndigt!
Og med dét i tankerne bagte jeg for nylig nogle cupcakes fyldt med chokolade og kanel og havde dem med på cyklen for at forkæle kollegerne, som jeg ved sætter stor pris på kage.
Hvis du kan bruge en opskrift på søndags bage-kagen er den her:

2 æg
170 gr. sukker
2 tsk. vaniljesukker
125 gr. smør
140 gr. kokosmel
1½ tsk. kanel
60 gr. hvedemel
100 gr. kakao 
Evt tilsæt lidt chokolade stykker

Bages i en forvarmet ovn, på 200 grader i ca 10 minutter.
Pynt med luftig og nem mousse hvori der blandes hakkede nødder i (eller undlades) og til slut er det om at strøg om sig med farverig krymmel.
Velbekomme!
Og ps: til hende jeg kender der ikke kan lide kage; du ved simpelthen ikke hvad du går glip af! 

onsdag den 24. september 2014

At sove godt og at få et hus

Om præcis 1 uge får vi nøglen til vores nye hus , - vi bliver husejere for første gang!
Det er en vild tanke og jeg synes der er så meget andet at koncentrere sig om, så som advokat, underskrifter, frister, møde med banken, forsikringer, afmelding, tilmelding osv., så jeg når egentlig ikke rigtig at tænke over hvad jeg går i møde...
 - Og så alligevel; jeg har drømt om hus i mange år, og vores søgen efter hus har været lang. Derfor har jeg også i laaaang tid søgt lidt på indretning og idéer til, hvordan et hus kan se ud og jeg prøver, at danne mig et indtryk af hvilken stil jeg gerne vil have, og hvilken stemning jeg vil ramme.
Her på det sidste har mine tanker kredset om soveværelset og jeg er lidt splittet mellem det stilrene, rolige, skandinaviske look og det mere hotel/luksus agtige.
Jeg er blevet inspireret af nogle billeder fundet på Pinterest, for det er favoritten at søge inspiration hos!
girly